Микрокристаллическая целлюлоза — это продукт химической деструкции целлюлозы. Она представляет собой белый иногда желтоватый кристаллический порошок безвкуса и запаха, используемый в различных отраслях промышленности. В фармацевтической, пищевой и косметической промышленности микрокристаллическая целлюлоза должна соответствовать высоким требованиям качества, включая показатель белизны, который достигается при помощи процесса отбелки. Наиболее экологичным способом отбелки является обработка пероксидом водорода, так как в отличие от отбелки хлорсодержащими реагентами в окружающую среду не выделяется хлорорганических соединений. Белизна микрокристаллической целлюлозы после отбелки, промывки и сушки служит одним из определяющих критериев качества продукта. Было проведено исследование процесса сушки горячим воздухом микрокристаллической целлюлозы, отбеленной раствором перекиси водорода. Для экспериментов была получена микрокристаллическая целлюлоза путём гидролиза хлопковой целлюлозы с использованием смеси серной и азотной кислот. В рамках исследования выполнены триопыта по получению микрокристаллической целлюлозы с варьированием параметров гидролиза и сушки. Полученные образцы имели разные показатели белизны. Эксперименты выявили снижение белизны при длительной сушке при высоких температурах. На основании данных об изменении белизны была проведена серия опытов по сушке образцов микрокристаллической целлюлозы при трёх различных температурах. Результаты показали, что скорость роста показателя белизны уменьшается с повышением температуры. На основе экспериментальных данных об изменении белизны в зависимости от режимов сушки предложен оптимальный режим сушки продукта горячим воздухом. Показатели белизны полученных образцов соответствуют стандартным значениям, что подтверждает Академическая наука № 1 (январь-март) 2026 г. 69 эффективность предложенной схемы сушки.

Microcrystalline cellulose is a product of the chemical degradation of cellulose. It is a white, sometimes yellowish, crystalline powder, tasteless and odorless, used in various industries. In the pharmaceutical, food, and cosmetic industries, microcrystalline cellulose must meet high quality requirements, including whiteness, which is achieved through the bleaching process. The most environmentally friendly method of bleaching is treatment with hydrogen peroxide, since, unlike bleaching with chlorine-containing reagents, noorganochlorine compounds are released into the environment. The whiteness of microcrystalline cellulose after bleaching, washing and drying is one of the defining criteria for product quality. A hot-airdrying process of microcrystalline cellulose bleached with a solution of hydrogen peroxide wasinvestigated. For the experiments, microcrystalline cellulose wasobtained by hydrolysis of cotton cellulose using a mixture of sulfuric and nitric acids. Aspart of the study, three experiments were performed to obtain microcrystalline cellulose with varying parameters of hydrolysis and drying. The samples obtained haddifferent whiteness values. Experiments have revealed a decrease in whiteness during prolonged drying at high temperatures. Based on the data on the change in whiteness, a series of experiments were conducted on drying microcrystalline cellulose samples at three different temperatures. The results showed that the growth rate of the whiteness index decreases with increasing temperature. Based on experimental data on the change in whiteness depending on the drying modes, the optimal hotairdrying mode is proposed. The whiteness indicators of the obtained samples correspond to standard values, which confirms the effectiveness of the proposed drying scheme.